La captivante Cappadoce : Principales destinations à visiter absolument

les paysages de la Cappadoce ressemblent à des scènes d'un film de science-fiction. On dirait que vous avez atterri sur une autre planète - tellement uniques et irréels sont les terrains et les montagnes multicolores de la région. Voici ce qu'il faut voir et comment se rendre en Cappadoce.

Vue d'ensemble de la Cappadoce

La Cappadoce est un lieu aux paysages extraordinaires, à l'atmosphère unique et aux habitants étonnants. Éloignée des grands complexes touristiques, elle offre un contraste saisissant avec d'autres régions : il fait chaud et sec ici, sans la mer en vue, remplacée par des paysages irréels, des cités souterraines, des monastères rupestres et des ballons emblématiques flottants.

L'histoire de la Cappadoce semble sans fin. Les fouilles archéologiques révèlent que les peuples anciens habitaient cette partie de l'Asie Mineure. La région faisait partie de l'Empire perse, a été impliquée dans de nombreuses guerres et était sous le contrôle romain et byzantin avant de devenir territoire ottoman au 16e siècle, les Turcs peuplant principalement la région depuis lors.

La Cappadoce est célèbre pour son terrain rocheux et ses complexes de grottes. Ils ont servi de refuge contre les envahisseurs et ont plus tard abrité les premiers chrétiens - la culture chrétienne s'est répandue ici dès le 1er siècle après J.-C. Les éruptions volcaniques il y a des millions d'années ont créé une couverture de tuf unique facile à travailler. La roche tendre a facilité la construction d'abris fiables, très appréciés des ermites et des figures religieuses. Le monachisme et l'ascétisme sont nés en Cappadoce. Aujourd'hui, les cités souterraines font partie du patrimoine mondial de l'UNESCO et sont les principales attractions de la Cappadoce.

Quand visiter

La région attire les voyageurs toute l'année, mais les meilleurs mois sont juin et septembre. La fin de l'été peut être insupportablement chaude, tandis que la fin de l'automne et l'hiver offrent moins de chances de voir les ballons mais des prix plus bas et moins de foules, idéal pour les voyageurs soucieux de leur budget et ceux qui n'aiment pas les files d'attente. Au printemps, la Cappadoce accueille le Festival International de Montgolfières de Cappadoce, un événement vibrant avec des concerts, des spectacles, des foires et d'autres divertissements. L'automne apporte des raisins mûrs pour la production de vin local de qualité.

Principales attractions en Cappadoce
Göreme et le Parc National de Göreme

Un incontournable est la petite ville de Göreme, le cœur de la région où convergent tous les voyageurs. Göreme sert de porte d'entrée vers d'autres sites remarquables de la Cappadoce mais est aussi fascinante en elle-même. La ville propose des hôtels pour tous les goûts et tous les budgets, des boutiques, des cafés et des restaurants, avec ses piliers de pierre surréalistes, ses terrasses, ses mosquées et ses chemins sinueux qui ajoutent de la couleur au panorama.

Du centre-ville, vous pouvez vous rendre à pied au Parc National de Göreme. La vaste zone de l'ancien peuplement présente des villes troglodytiques célèbres et des vallées de la Cappadoce : Love, Rose, Red et Pigeon, entre autres.

Le joyau du Parc National de Göreme est le musée en plein air. Ce lieu remarquable est célèbre pour ses structures religieuses construites à l'aube du christianisme, avec des églises décorées dans le style byzantin, ornées de scènes de l'Ancien et du Nouveau Testament. Malgré le droit d'entrée et la foule en saison chaude, les visiteurs disent que les fresques et les habitations anciennes en valent la peine.

De nombreuses églises rupestres ont été préservées à Göreme, mais seules certaines sont accessibles. Les visiteurs notent particulièrement l'Église Sombre, qui a servi longtemps de pigeonnier. En raison du manque de lumière, les fresques byzantines y sont bien conservées. Cependant, l'entrée est payante et la photographie est interdite.

Kayseri

Pour de nombreux voyageurs, l'introduction à la Cappadoce commence à Kayseri, où se trouve l'un des aéroports de la région, facilitant l'accès aux attractions clés. Si vous séjournez et explorez la ville, vous trouverez beaucoup à admirer : dans l'Antiquité, Kayseri était la résidence des rois cappadociens, donc les environs sont riches en ruines, et les vieux quartiers sont remarquablement authentiques. Le contraste entre les bâtiments anciens et les développements modernes est particulièrement impressionnant.

Au centre-ville, vous trouverez la place Cumhuriyet, reconnaissable par les murs massifs d'un château antique, une tour de l'horloge et une statue d'Atatürk. La forteresse existe depuis l'époque romaine, protégeant contre les raids perses. Aujourd'hui, elle abrite un musée et un café. Le panorama de Kayseri est parsemé de madrasas et de mosquées, la Mosquée Hunat Hatun, vieille de plus de dix siècles, étant l'une des plus intrigantes et des plus grandes. Ce site est notable non seulement pour son architecture de l'époque seldjoukide, mais aussi pour ses installations environnantes, y compris un hammam, un musée et une librairie.

Après avoir exploré les monuments culturels, vous pouvez déguster la cuisine régionale dans les restaurants locaux. Les plats notables incluent le mantı de Kayseri - des dumplings servis avec du yaourt et de la menthe, le dessert Nevzine aux noix, et le tiridi de Kayseri - une pâte feuilletée avec des morceaux de poulet généreusement recouverts de sauce. Les restaurants et cafés proposent également le kebab testi - de l'agneau avec des légumes cuits dans un pot en argile, un plat emblématique de la Cappadoce.

Villes souterraines de Kaymakli et Derinkuyu

Pour les voyageurs chevronnés en quête d'aventure, la Cappadoce offre des expériences palpitantes. Visiter la ville souterraine de Kaymakli vous procurera une montée d'adrénaline. Ce labyrinthe souterrain s'étend sur huit niveaux, abritant jusqu'à 15 000 personnes selon certaines estimations. Explorer les tunnels préservés et en apprendre davantage sur le passé avec un groupe organisé est recommandé, et n'oubliez pas votre lampe de poche. Pour les plus audacieux, il y a Derinkuyu, la plus grande ville souterraine de la Cappadoce avec de nombreux niveaux - les chercheurs débattent encore du nombre exact d'étages et des conditions de vie.

On ne sait pas à quelle fréquence les anciens s'approvisionnaient ou s'ils le faisaient du tout. Avec le temps, Derinkuyu est devenue un refuge entièrement équipé avec des maisons, des écuries, des granges, des boulangeries, des entrepôts, des chapelles, des ateliers, une cave et autres nécessités de la vie.

Château d'Uchisar et Vallée des Pigeons

À distance de marche de Göreme se trouve une autre ville historique. L'attraction principale d'Uchisar est son château, qui a servi de poste d'observation pendant des siècles. Depuis le sommet, vous pouviez surveiller les mouvements ennemis et alerter les habitants des dangers imminents.

Aujourd'hui, la masse rocheuse est un point d'observation pour les voyageurs - le point de vue du château d'Uchisar offre des vues sur les anciens volcans et toute la Cappadoce. L'entrée au sommet est payante ; vous pouvez monter à pied ou en voiture par des chemins étroits et rocheux, bien que la route ne soit pas confortable et que vous deviez payer pour le stationnement. En juillet 2024, le droit d'entrée est de 250 livres turques.

Sur le chemin d'Uchisar, vous pouvez visiter une autre attraction naturelle de la Cappadoce. La Vallée des Pigeons est célèbre pour ses nombreuses habitations d'oiseaux dans les rochers. Les pigeons étaient élevés pour leurs excréments, utilisés comme engrais. Aujourd'hui, ils continuent de nicher dans les falaises et de se présenter pour les visiteurs.

Village de Cavusin et Vallée Rose

Le village de Cavusin a une longue histoire : ses labyrinthes de grottes ont abrité des chrétiens persécutés, des Turcs ont vécu ici, et un puissant tremblement de terre au milieu du 20e siècle a partiellement détruit la ville. Les habitations rocheuses restantes attirent les voyageurs, et le village est particulièrement populaire parmi les pèlerins - Cavusin abrite la plus ancienne église de Saint-Jean-Baptiste. Ce monument historique remonte au 5e siècle, avec des fresques et des sculptures antiques toujours visibles aujourd'hui.

Outre les sites culturels, Cavusin compte également une attraction naturelle. La Vallée Rose s'étend du village à Göreme, nommée ainsi pour ses rochers qui prennent une teinte rosée au coucher du soleil. Le parcours est difficile mais traverse des vignobles, des structures religieuses, des pigeonniers et des canyons. Le Point de Vue du Coucher de Soleil offre des vues panoramiques sur la Cappadoce.

Avanos et le Musée de la Céramique Guray

Avanos est une ville remplie de créativité : elle est située près d'une rivière où l'argile rouge est extraite depuis des siècles, le produit principal et le moyen de subsistance de ses habitants. Les secrets de travail de l'argile ont été transmis de génération en génération, et aujourd'hui la ville est célèbre pour ses nombreux ateliers et produits céramiques.

Pour trouver de l'inspiration, visitez le Musée de la Céramique Guray. Les propriétaires, une famille de potiers, ont mis en place une exposition d'artefacts anciens, des amphores romaines aux céramiques modernes. Certains des plus anciens remontent au 5e millénaire avant J.-C.

L'exposition est remarquable non seulement pour ses objets céramiques de diverses époques, mais aussi pour son emplacement unique - c'est le seul musée de ce type situé dans des grottes souterraines. Lors de votre visite, vous pouvez observer un maître au travail et acheter des souvenirs.

Les voyageurs notent également l'architecture du centre historique d'Avanos, où des traces de bâtiments ottomans subsistent. Après avoir exploré le vieux village, vous pouvez visiter un atelier de tissage de tapis et essayer de nouer des nœuds. Les bains turcs et les restaurants locaux proposant des plats régionaux intrigants offrent une détente après une journée bien remplie.

Vallée de l'Amour

Les formations rocheuses emblématiques de la Cappadoce apparaissent souvent en photo. Il est probable qu'elles aient été prises dans la Vallée de l'Amour, célèbre pour ses cônes de tuf qui ressemblent à des champignons, des doigts ou autre chose. Les voyageurs recommandent d'explorer la vallée à pied ; les paysages martiens et les formations rocheuses sont mieux vus de près. Les cônes forment des parois de canyon, garantissant des vues à couper le souffle.